שביל נוף גאון הירדן עובר מדרום לכנרת ומלווה את נהר הירדן לאורך דרך המערכת הישנה מעל פיתולי גאון הירדן. מקטע השביל שבו מתמקד הפרויקט הוא בין מעוז חיים בדרום עד אשדות יעקב איחוד בצפון והוא חלק מיישום תוכנית האב. אורך השביל כ-20 ק"מ ומספק לעובר בה מבט ייחודי ומרהיב על הרי הגלעד ונהר הירדן הדרומי שהוא נכס היסטורי, דתי ותרבותי בנוסף להיותו נכס טבע ייחודי. השביל קושר אתרים מזרחית לכביש 90 בתחומי מורשת, צפרות, היסטוריה וארכיאולוגיה. לאורך השביל רחבות מנוחה ותצפית עם שילוט המספק מידע על הירדן הדרומי והאזור כולו התכנית מקדמת את שימור הערכים המיוחדים, פיתוחו מתחשב בייחודו של המרחב הכפרי-פסטוראלי ובערכיו הטבעיים והנגשתו לציבור מחזקת הזיקה של תושבי המקום לנהר הירדן. בנוסף ניתן דגש בפיתוח לשמירה על הרציפות האקולוגית והנופית לאורך נהר הירדן. כיום בשטח ישנו תוואי דרך בחלקו אספלט ובחלקו עפר שאיננו מוסדר ולא מאפשר עצירה מסודרת ושהייה אל מול הנוף. שביל לכל סוגי הרכבים ולאופניים העובר בסמוך לגדר המערכת וצופה על נהר הירדן ורכסי ההרים בממלכת ירדן. השביל חופף בחלקו לשביל עמק המעיינות, והוא משמש גם את תיירות הציפורים לאור מספר המאגרים והבריכות לאורכו.